近期笔者迷上了喝豆浆，早上上班前到外面买的现磨豆浆，就一纸杯的容量，在这个城市卖到了1.5元一杯，有时候发现豆没磨碎，吃起来明显感觉到粗粒。言归正传，早上空腹喝豆浆到底好不好呢？找知识找到，从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量充足的饮料，但其只有在摄入足量淀粉食物后才会不被作为热量来消耗，而真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，如此不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担，无论从经济还是健康的角度都是不好的。
所以，喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等共食，或在早饭后1～2小时再喝。这样，人体摄入了足量的淀粉食品后（如米饭、馒头等），再喝些蛋白质含量丰富的豆浆，豆浆就不会单纯转化为热能消耗，而是参与构造新组织，修补旧组织，以促进人体新陈代谢。
