香菜又名芫茜、有的地方也叫莚荽菜。它的好处多多，既能做菜肴的点缀，调味之用，也可以用作食疗偏方，具有医药价值，能辟一切不正之气，消食开胃、止痛解毒，日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。
香菜的作用多，包括副作用，多食昏目、耗气。气虚人不宜食。患有口臭和脚气的人也最好不要吃;对于那些平时常常自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜（或许是这个原因，民间有人叫它“阳痿草”，这个恐怕又要上315辟谣了——目前还没有任何科学依据来证明香菜对精子有杀灭作用，或者是引起阳痿。我们还是坚信因人而异。不过量一般也没事。】
产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。据说，香菜也属于过敏物质，过敏体质的人慎食。
有资料介绍说，香菜可以促进子宫收缩,如果大量食用可导致流产。但做为食物偶尔少量食用并没有太大影响，产后初期不要吃。【ZHAOZHISHI近期修改，2018.3.24】
